“刺五加，别名：刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参，落叶灌木，主要分布于亚洲东北部，西伯利亚一带。其根部和根状茎可入药。春天采摘嫩芽可食用，是优质的山野菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌刺五加的做法步骤
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1刺五加嫩叶浸泡清洗干净，蒜切末 -
2锅加水烧开下入刺五加叶焯烫，捞出放入冷水中投凉， -
3捞出沥水待用 -
4放入盆内，加入盐，白糖，醋，辣椒油，味精，蒜末拌匀 -
5装盘
小窍门
春天采摘嫩芽可食用，是优质的山野菜
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜