食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1将里脊肉洗净，切成小长条，放入碗中。 -
2蒜切成蓉，番茄酱，白醋，蛋清准备好。 -
3白砂糖备好。 -
4碗内加入盐，二锅头，蛋清，鸡精抓匀后腌制15分钟左右。 -
5将淀粉倒入大碗中，将里脊条逐条放入均匀裹上淀粉，抖到多余的淀粉，放入干净的盘中。 -
6热锅冷油大火烧至六七成热后转中小火，将里脊肉逐条放入，炸至肉条浮上来。 -
7这是第一次全部肉条油炸的图片。 -
8再次将肉条放入锅内复炸一次。 -
9这是复炸后的颜色，捞出控油。 -
10锅内留底油加热，中小火爆香蒜蓉，时间不用太长。 -
11倒入番茄酱和白砂糖，用锅铲不停地搅拌。 -
12糖醋汁颜色会慢慢变红，这时倒入白芝麻，再加入白醋，继续搅拌。 -
13等糖醋汁变浓稠时。 -
14加入控好油的里脊条，快速搅拌让全部里脊条均匀的上色，包裹糖醋汁，再加入油炸时的余油，出来的颜色会更鲜艳。 -
15加入番茄做的玫瑰花点缀其中，又增色又添食欲。美味的糖醋里脊就完成啦！慢慢享用吧！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 蒜香南瓜
- 鸡蛋酱油炒饭
- 黄瓜木耳拌粉丝
- 烙发面葱花饼
- 酱肉末拌面
- 黑椒牛肉意大利面
- 紫薯饼
- 豆豉鳞鱼炒饭
- 酱蒸五花肉
- 南瓜奶油浓汤
- 粉丝炒包菜
- 花生拌黄瓜苦菊
- 糯米虾丸
- 鸡蛋茴香包子
- 香酥多春鱼
- 熟面粉方形蛋糕（水浴法）
- 牛肉碎菜丝蛋炒饭
- 三文鱼丸子
- 油泼包菜丝
- 红薯南瓜燕麦粥
- 酸辣拌面
- 狮子头
- 油泼菜花
- 西芹榨菜炒肉丝
- 白灼海螺
- mood music
- mood ring
- mood swing
- mood swings
- moody
- moolah
- moon
- moon about
- moonbeam
- Moon Boot
- mooncalf
- mooncalves
- moon-faced
- moonglade
- moonless
- 太平约劝善歌（明·周遵）
- 太平老豁庵（宋·曾丰）
- 太平花（宋·杨巽斋）
- 太平花（宋·陆游）
- 太平花（清·玉并）
- 太平花，社稷坛所见。小花浅红纯白，似桃而（当代·幻庐）
- 太平莲者草花也本如藤蔓好事者结竹而植之其（宋·林希逸）
- 太平观灵枢堂有轩临池扁曰山水间因访曾鍊师（元末明初·梁寅）
- 太平观道士植瑞香于檐庑间可爱颇恨不及其花（宋·李纲）
- 太平观（宋·郭祥正）
- 太平观（宋·陈舜俞）
- 太平诗（唐·金真德）
- 太平诗（明·湛若水）
- 太平谷中玩水上花（唐·韩偓）
- 太平道中观石壁次韵二首（明·湛若水）
- 速冻果蔬危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施/中国食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施丛书
- 建筑防水工程实用材料手册/建筑工程实用材料手册丛书
- 快速精通GB\T28001-2001/管理体系培训理解实施一本通丛书
- 水暖燃气工程实用材料手册/建筑工程实用材料手册丛书
- 快速精通ISO22000:2005/管理体系培训理解实施一本通丛书
- 法律(一个自创生系统)/世界法学译丛
- 保温防腐工程实用材料手册/建筑工程实用材料手册丛书
- EN81-1:1998电梯制造与安装安全规范解读
- 机械制图与计算机绘图(高等教育教材)
- 2007中国标准化发展研究报告
- 物理学习指导与练习(修订版工科各专业通用教育部规划中等职业学校文化课教材)
- 女人四十--在平淡中感悟生活(四十岁女人应有的8个人生感悟)
- 家有坏孩子(孩子都会有出息)
- 父母的教育为何没效果(破译孩子成长的密码)
- 优秀员工的工作日志(三个月成就优秀员工)