“咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。我家超喜欢咖喱口味儿的菜肴。这道口蘑咖喱鸡用营养丰富的口蘑代替传统咖喱鸡里的土豆，口感更鲜美，营养更丰富。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
口蘑咖喱鸡的做法步骤
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1鸡腿去骨。 -
2切大块。 -
3咖喱粉加生抽化开。 -
4口蘑切块。 -
5炒锅油热后放入鸡块，中火煸炒。 -
6炒至鸡块出油，烹入料酒去腥。 -
7放入葱，姜。 -
8放入口蘑煸炒。 -
9放入咖喱糊。 -
10加白糖，盐，少许水煮10分钟。 -
11放入青椒再煮2分钟。 -
12煮至青椒断生，汤汁浓稠后即可关火。 -
13超下饭的口蘑咖喱鸡。
小窍门
我用的是原味块状咖喱粉，如果您口味够重，也可以选择辣味咖喱粉。
使用的厨具：炒锅
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