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诗文 清炖辫子鱼
释义
清炖辫子鱼的做法

食材明细

主料
  • 辫子鱼 4条
辅料
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 八角 一个
  • 香菜 少许
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清炖辫子鱼的做法步骤

  • 清炖辫子鱼的做法步骤：1
    1
    制作这道菜的材料。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：2
    2
    生姜切成片备用。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：3
    3
    大葱切成段备用。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：4
    4
    把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：5
    5
    锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：6
    6
    然后再放入葱段炒香。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：7
    7
    烹入适量的酱油。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：8
    8
    加入适量的料酒。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：9
    9
    加入适量的凉水。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：10
    10
    放入洗净的鱼块。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：11
    11
    鱼汤大火烧开后转小火。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：12
    12
    火调到中火，加上锅盖慢慢炖煮。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：13
    13
    汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：14
    14
    加入适量的白糖，继续小火炖煮。
  • 清炖辫子鱼的做法步骤：15
    15
    直到汤汁几乎收干时候关火，加上适量的香菜段即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/10 1:18:01