食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炖辫子鱼的做法步骤
-
1制作这道菜的材料。 -
2生姜切成片备用。 -
3大葱切成段备用。 -
4把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。 -
5锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。 -
6然后再放入葱段炒香。 -
7烹入适量的酱油。 -
8加入适量的料酒。 -
9加入适量的凉水。 -
10放入洗净的鱼块。 -
11鱼汤大火烧开后转小火。 -
12火调到中火，加上锅盖慢慢炖煮。 -
13汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。 -
14加入适量的白糖，继续小火炖煮。 -
15直到汤汁几乎收干时候关火，加上适量的香菜段即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
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老人
夏季食谱
午餐
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