“紫色橄榄比较脆生、可以凉拌、或者做泡菜。我用鸡蛋炒了吃也很好吃。鸡蛋鲜嫩、紫甘蓝脆生、红黄颜色鲜艳。以后可以经常做、简单快。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
鸡蛋炒紫甘蓝的做法步骤
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1先把紫甘蓝菜掰开叶子、泡洗干净。然后掰成小块。 -
2紫甘蓝块控水、撒上精盐和米醋腌制。 -
3取一个碗、在里面打散两个鸡蛋。搅拌。 -
4炒勺烧热、放一勺豆油、再烧热、下入鸡蛋液炒成块。 -
5把腌好的紫甘蓝、还有葱花放入锅内、大点火翻炒变软即可。
小窍门
紫甘蓝炒得稍微变软即可。
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