网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
东坡茄子
释义
“茄子做好了,比肉还要好吃,这款茄子就是”
食材明细
主料
长茄子
两个
肉未
适量
姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
辅料
盐
少许
生抽
适量
糖
适量
淀粉
适量
花生油
适量
辣椒油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
东坡茄子的做法步骤
1
准备原料,茄子去蒂
2
把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩
3
取一茄子墩,在刀切面横竖各划三刀,使刀切表面出现9个小格形网状结构
4
平底锅热锅凉油,放入茄子墩,小火煎制
5
煎至两面茄子果肉变绿,表面出现焦黄色,把茄子控油捞出
6
锅里留底油烧热,放入肉末炒至变色,放入葱姜蒜碎,煸出香味
7
加入少许盐、糖、生抽调味
8
加入适量清水、辣椒油,搅拌大约1~2分钟,至香味飘出(不喜欢辣味的可以不用加辣椒油)
9
炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部,煎好的茄子放在肉末上面,炒肉末时留下的汤汁倒在盘子里
10
蒸锅上火,盘子包上保鲜膜,冷水上锅,大火蒸制10分钟左右至茄子熟
11
取出蒸好的茄子,滗出汤汁到一个小碗里
12
蒸熟的茄子摆盘,把肉末放在茄子上面
13
滗出的汤汁倒入锅里,中火加热至汤汁烧开
14
淋入水淀粉,使汤汁浓稠成透明状,关火
15
炒好的芡汁淋在每个茄子上
16
撒入小葱做点缀,即可
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜
随便看
家常拌三丁
自制土豆粉粉条
茄汁大虾
家常小炒猪头肉
胡萝卜白萝卜青椒顿羊排
喼汁烤肋排
萝卜汤
枸杞双色吐司
卤菜
滋补首选(男人你懂得??)
自制健康小油条
云朵般柔软滴【牛奶面包卷】
南瓜花馒头
腊肠炒花菜
蜜香鸡翅
酥炸南瓜花
杏仁豆腐
胡萝卜木瓜牛奶羹
无主题之汤
蛋黄饼干
青葱翡翠肉包
五香麻叶
植物油烤五香饼干
美仁枣酸奶戚风蛋糕
青椒西红柿炒鸡蛋
initialization collapse
initialize variable space
initial payment
initial reaction
initial setup
initials fg
initials for maine
initial sh words
initials st
initial stage
initial steps
initial training
initial value problem
initiation ceremony
initiation process
诉衷情令(宋·黄庭坚)
诉衷情令(宋末元初·仇远)
诉衷情令(明·陈子龙)
诉衷情令(金末元初·元好问)
诉衷情令(金末元初·元好问)
诉衷情令(金末元初·元好问)
诉衷情 偕家人步出西城,至露济寺苗圃看菊(清末近现代初·刘永济)
诉衷情 其一 癸卯七夕,和梦窗(清末民国初·朱祖谋)
诉衷情 其二 又和(清末民国初·朱祖谋)
诉衷情 初夏偶成(金末元初·段克己)
诉衷情 史丞相宴曲水席上作(宋·曾觌)
诉衷情 史仲恭寿(金末元初·段成己)
诉衷情 和梦窗(清·杨玉衔)
诉衷情 夜思(元末明初·邵亨贞)
诉衷情 夜直殿庐,晚雪,因作(宋·曾觌)
机械制造基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)/机械制造系列
中国化石植物志(第2卷中国化石蕨类植物)(精)
穷二代的财富翻身仗
儿科护理学(高职高专护理专业配套教材同步复习指导)/护理学专业应试与辅导
妇产科护理学(高职高专护理专业配套教材同步复习指导)/护理学专业应试与辅导
完美女孩手册
数字系统设计快速入门/国外数字系统设计经典教材系列
PIC单片机原理及应用(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
MasterCAM X3基础培训标准教程(附光盘国家制造业信息化三维CAD认证规划教材)
光荣的荆棘路(名家经典奋斗篇)/悦读季系列
有梦才有远方(名家经典理想篇)/悦读季系列
小学生规范字典(最新版)
小学生成语词典(最新版)
父与子(全集纪念珍藏版)
毕业前的最后一堂必修课
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 0:12:51