网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
东坡茄子
释义
“茄子做好了,比肉还要好吃,这款茄子就是”
食材明细
主料
长茄子
两个
肉未
适量
姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
辅料
盐
少许
生抽
适量
糖
适量
淀粉
适量
花生油
适量
辣椒油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
东坡茄子的做法步骤
1
准备原料,茄子去蒂
2
把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩
3
取一茄子墩,在刀切面横竖各划三刀,使刀切表面出现9个小格形网状结构
4
平底锅热锅凉油,放入茄子墩,小火煎制
5
煎至两面茄子果肉变绿,表面出现焦黄色,把茄子控油捞出
6
锅里留底油烧热,放入肉末炒至变色,放入葱姜蒜碎,煸出香味
7
加入少许盐、糖、生抽调味
8
加入适量清水、辣椒油,搅拌大约1~2分钟,至香味飘出(不喜欢辣味的可以不用加辣椒油)
9
炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部,煎好的茄子放在肉末上面,炒肉末时留下的汤汁倒在盘子里
10
蒸锅上火,盘子包上保鲜膜,冷水上锅,大火蒸制10分钟左右至茄子熟
11
取出蒸好的茄子,滗出汤汁到一个小碗里
12
蒸熟的茄子摆盘,把肉末放在茄子上面
13
滗出的汤汁倒入锅里,中火加热至汤汁烧开
14
淋入水淀粉,使汤汁浓稠成透明状,关火
15
炒好的芡汁淋在每个茄子上
16
撒入小葱做点缀,即可
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜
随便看
凉瓜炒牛肉
淡奶玫瑰花面包
咖哩鸡块
家烤早餐面包
冰糖燕窝羹
蛋卷
蛋包饭
西红柿打卤面
十里闻香的【蚕豆烧老鸡】
家常美味【豆香鲳鱼】
炸鸡排
【腊味河蚌豆腐】附:河蚌前期处理
洛神花莲雾果茶
打地鼠可可燕麦饼干
酸菜春笋排骨汤粉
滋滋柠香?盐烤秋刀鱼
草莓蛋糕
盐水太湖河虾
三酱烤鸡腿
烤箱烤肉
飞饼蓝莓蛋挞
菠萝咕噜肉
酒糟凤爪
宝贝早餐之龙猫出游拼盘
胡萝卜餐包
long legs
long list
long lived
long neck
long overdue
long position
long rafelldown
long shot
long since
long sleep
long staple cotton
long-staple wool
long-suffering defined
long-suffering meaning
long-suffering wife
酬子起、梦予赠砚见寄(清·李宪噩)
酬子起长至日雪见寄(清·李宪噩)
酬子馥富顺(近现代·曾彦)
酬孔太祝(元·范梈)
酬孔宪将还(宋·赵抃)
酬孔秀才(元·杨翮)
酬孔纯老送海错三首(宋·王之道)
酬孔通直逖怀蓬居诗(南北朝·沈约)
酬孙典籍仲衍见寄(元末明初·王佐)
酬孙发(唐·方干)
酬孙太初过访草堂一首(明·黄省曾)
酬孙延仲龙图(宋·欧阳修)
酬孙洛阳(唐·张籍)
酬孙鲂(唐·齐己)
酬孝甫见赠十首(唐·元稹)
点击职业英语(职业英语模块音乐舞蹈英语第3版十二五职业教育国家规划教材)
微课实录丛书(高中英语卷)
Python数据分析与应用--从数据获取到可视化/Python应用编程丛书
初中英语同步词汇随身记(7年级-9年级RJ版2020全国中考通用)
劳动用工管理实务指南
2019病理学与病理学技术精选习题集(适用专业病理学中级病理学技术士师中级)/全国卫生专业技术资格考试习题集丛书
社会调查(共2册)(精)/民国乡村建设晏阳初华西实验区档案选编
专注力培养游戏书(繁华城市大发现)
科学与艺术创意论坛(2019第1卷)
建筑工程资料管理(国家示范性高等职业教育土建类十三五规划教材)
冶金技术概论(第2版高职高专十三五规划教材)
中国样本(改革开放40周年经典案例集)/中国智库
初级会计实务能力测试与业务实训(高等职业教育会计专业富媒体智能型精品系列教材)
广州会展经济研究(第2辑)
SQL Server2008数据库应用技术(第2版工业和信息化十三五高职高专人才培养规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/15 3:59:07