网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
可可O卷
释义
“很好吃的蛋糕卷”
食材明细
主料
蛋黄
3个
蛋白
3个
白糖
20+30g
牛奶
35g
玉米油
35g
低粉
40g
可可粉
20g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
可可O卷的做法步骤
1
分离蛋黄与蛋清,装蛋清的盆必须无油无水。蛋黄加白糖20g搅拌到白糖融化
2
加入玉米油拌匀
3
加入牛奶拌匀
4
筛入40g低筋面粉
5
拌成细腻的面糊,备用
6
蛋清分3次加入白糖,打湿性发泡,拉起打蛋器有长弯钩的状态
7
取1小勺蛋黄糊与2勺的蛋白霜拌均匀
8
装入袋子,剪个小口,在铺有烤纸的烤盘内挤出自己想要的花纹(我随便拉了几条斑马纹),放入提前预热好的烤箱180度,烤1—2分钟,取出
9
蛋黄糊中筛入20g可可粉
10
用蛋抽拌匀
11
分3次与蛋白霜翻拌均匀,动作尽量快点(忘记拍照了)。因为我发现可可粉它会消泡
12
拌好的可可面糊,倒入烤有斑马纹的烤盘内,放入预热的烤箱,180度,中层20分钟(温度时间供参考)
13
出炉后扣过来,撕去底部的油纸,晾凉后再翻过来,斑马纹在底部,抹上打发好的奶油,卷起来放冰箱冷藏半天的可以了
14
奶油的顺滑香甜,刚好中和的可可的微苦。味道太赞了!
小窍门
奶油多多的,很好吃
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕 蛋糕卷
随便看
油面筋油菜蕻年糕汤
波点蛋糕卷
家乡饺
家乡饺
三杯鸡
芝士条
寿司
莴笋排骨汤
辣椒炒肉
芝士焗饭
城堡姜饼屋
美到让人窒息【蕾丝翻糖蛋糕】
生煎牛肉馅饼
酸菜鱼
鸡蛋绵绵面
肉片水笋炒油菜蕻
豆沙汤圆
酸酸甜甜奇异果奶昔
煎小黄鱼
圣诞老人面包
板栗烧仔鸡
香蕉派
圣诞树杯子小蛋糕
椒盐杏鲍菇
香浓老豆腐
深文巧劾
深文巧诋
深文曲折
深文罗织
深文附会
深明什么什么的成语
深明大义
深更什么什么的成语
深更半夜
深根什么什么的成语
深根固本
深根固柢
深根固蒂
深根固蔕
深根宁极
射鹰行(宋·许及之)
射鹿行(宋·周紫芝)
射鹿行(明·管讷)
射鼋鱼者(明·释今无)
射(宋·丁谓)
射(宋·张先)
将上京师答约侄问何日归隐(明·欧大任)
将上惠阳舟中望罗浮即事呈王太守(明末清初·屈大均)
将下山有作(宋·朱熹)
将下山有作(宋·林用中)
将与伯卿别过官斋作此(清·朱景英)
将东归留别杨宗礼十韵(宋·宋祁)
将为南行陪尚书崔公宴海榴堂(唐·许浑)
将为峡山之游赋谢蒋三水(明·陈子壮)
将为枝江之行(宋·晁说之)
心算口算速算(双色版)/我准备上学了系列丛书
学古诗(双色版)/我准备上学了系列丛书
学画画(双色版)/我准备上学了系列丛书
唐诗通
老虎拔牙/经典故事巴掌书
小蝌蚪找妈妈/经典故事巴掌书
猪八戒吃西瓜/经典故事巴掌书
小马过河/经典故事巴掌书
坏表哥找上门/笠笠非常图本小说
小偷寄来诅咒信/笠笠非常图本小说
安妮是男孩就好了/笠笠非常图本小说
差点被赶走的漂亮老师/笠笠非常图本小说
表演
逆子(男孩成长故事)
成长如裂(男孩成长故事)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/7 23:00:33