网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
可可O卷
释义
“很好吃的蛋糕卷”
食材明细
主料
蛋黄
3个
蛋白
3个
白糖
20+30g
牛奶
35g
玉米油
35g
低粉
40g
可可粉
20g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
可可O卷的做法步骤
1
分离蛋黄与蛋清,装蛋清的盆必须无油无水。蛋黄加白糖20g搅拌到白糖融化
2
加入玉米油拌匀
3
加入牛奶拌匀
4
筛入40g低筋面粉
5
拌成细腻的面糊,备用
6
蛋清分3次加入白糖,打湿性发泡,拉起打蛋器有长弯钩的状态
7
取1小勺蛋黄糊与2勺的蛋白霜拌均匀
8
装入袋子,剪个小口,在铺有烤纸的烤盘内挤出自己想要的花纹(我随便拉了几条斑马纹),放入提前预热好的烤箱180度,烤1—2分钟,取出
9
蛋黄糊中筛入20g可可粉
10
用蛋抽拌匀
11
分3次与蛋白霜翻拌均匀,动作尽量快点(忘记拍照了)。因为我发现可可粉它会消泡
12
拌好的可可面糊,倒入烤有斑马纹的烤盘内,放入预热的烤箱,180度,中层20分钟(温度时间供参考)
13
出炉后扣过来,撕去底部的油纸,晾凉后再翻过来,斑马纹在底部,抹上打发好的奶油,卷起来放冰箱冷藏半天的可以了
14
奶油的顺滑香甜,刚好中和的可可的微苦。味道太赞了!
小窍门
奶油多多的,很好吃
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕 蛋糕卷
随便看
油焖鸡翅
棋格缎带冻乳酪蛋糕
家常豆腐(川版)
炒米稞丝
淮山粟米排骨汤
吉星高照:泰山豆腐丸子
五谷丰登:奶酪焗饭
椰汁西米露
手绘蛋糕——向左走向右走
甜杏仁饼干
焗香辣年糕
香菇豆腐
菠菜肉末炖粉条
经典川菜简单做の素麻婆豆腐
白菜虾仁水饺
创意韩国泡菜炒饭
山药木耳炒虾球
韭菜鸡蛋烙饼&红枣栗子粥
红烧肉卤蛋
粉蒸玫瑰萝卜丝
干煎沙丁鱼
包菜粉
木须蒜薹
新年给力菜——黄瓜炒虾仁
天天练手过年菜——蟹黄狮子头
babyhood
babyish
Babylon
Babylonian
baby monitor
babymoon
baby powder
babyproof
baby-proof
baby proof
baby's bottle
baby's-breath
baby's breath
baby shower
baby sister
法华庵看月江老衲移柏树(明·袁宏道)
法华庵雨中诸公以诗相角限得六韵(明·袁宏道)
法华微上人盛话金山境胜旧游在目吟成此篇(唐·李群玉)
法华石门(宋·沈辽)
法华院僧祖月写余真戏赞(宋·周必大)
法吏(元末明初·杨维桢)
法善院(宋末元初·戴表元)
法喜堂(宋·谢景初)
法喜寺(宋·王安石)
法喜曲(明·释宗泐)
法喜泾长老请赞(宋·释大观)
法国公园今改名复兴公园(近现代·彭鹤濂)
法国公园(近现代·郭风惠)
法堂(唐·白元鉴)
法堂(明·释今■(艹黾))
企业财务管理原理/现代企业理财丛书
肿瘤防治与康复
家庭宠物猫
总裁的道路
新编实用英汉大辞典(精)
灵地西藏
养生长寿纵横谈
家庭宠物狗
预期消退的年代(美国90年代经济政策)
当代新闻采访学
投资评价
西部增值
大魔头张君团伙覆灭记(中国大案录)
最新法汉双解辞典(袖珍本)
华丽转身(一个唯美者的电影随笔)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/18 13:54:57