“利用干烧虾的口味烧蔬菜，非常合拍。特别适合带点酸味的桂竹笋。
难怪宗教素会把“葱蒜”归纳为荤食。不信你试试？先把姜蒜煎出香气，再加上酱油&西红柿酱爆炒提炼，荤食的气息会滋润弥漫入整道菜的灵魂深处！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
笋干烧木耳的做法步骤
-
1桂竹笋切小段，加水煮滚(去腌渍酸味)，沥干备用 -
2起油锅爆香姜&蒜，放入辣椒炒香 -
3加入木耳丝拌炒 -
4改大火下所有调料烧滚 -
5加水1/2杯煮滚，放入笋丝焖煮10分钟 -
6将酱汁略收干，完成。
小窍门
?酸甜口味视个人喜好加糖醋调整，1:1的糖&醋最受大家喜爱(我爱偏酸)。
?步骤6如果剩余酱汁仍多，可将菜盛出后改大火收干。
?步骤6如果剩余酱汁仍多，可将菜盛出后改大火收干。
使用的厨具：煮锅
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