“不管红烧肉或是卤肉，只要有卤肉汁(鱿鱼、香菇、啤酒、红糟)，木耳就会变成邪恶无比的暖心食物。
炖透松软的黑木耳，口感绵软肉汁芳香，至于健康指数，就假装它是养身食材吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
木耳红烧肉的做法步骤
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1木耳泡开撕成小块 -
2香菇泡软去蒂切块备用 -
3梅花肉加腌肉料腌10分钟上色 -
4起油锅煎香葱、姜、香菇 -
5下肉块翻炒至变色 -
6加入所有调味料&水，大火烧滚 -
7改小火炖20分钟，放入木耳再煮10分钟 -
8花椰菜烫熟铺于盘底，将汤汁与肉块装盘即成。
小窍门
?干货或新鲜木耳皆可拿来红烧。
?木耳早一点跟猪肉一起下锅，口感会呈现软烂融化的猪皮。
?木耳早一点跟猪肉一起下锅，口感会呈现软烂融化的猪皮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜