“自从有一次女儿吃过沙县蒸饺后，吃饺子时就要吃蒸饺，外面的饺子实在吃得不放心，所以每次都自己包。这次里面放了榨菜、胡萝卜、韭菜、香菇，非常的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜蒸饺的做法步骤
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1肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清（没鸡蛋了，我用了一个鹌鹑蛋）拌匀，搅打上劲。 -
2胡萝卜切丝。 -
3锅里放油，煸炒胡萝卜。 -
4炒软后调盐、生抽，加虾皮和榨菜丁翻炒。 -
5加韭菜拌匀。 -
6关火，盛出摊凉后拌进肉馅里。 -
7取一份饺子皮，放适量馅在中间。 -
8从一头开始捏褶皱。 -
9到头后收口。 -
10依次包好放蒸笼。 -
11开水上锅，蒸8分钟左右。 -
12可蘸醋食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子