“一个个精致诱人的纸杯蛋糕是孩子们的最爱，也是家庭聚会上的宠儿。它制作起来相对简单，初尝烘焙的人也可以做的很好~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备食材。 -
2将蛋清和蛋黄分离。 -
3往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。 -
4分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。 -
5筛入可可粉与面粉。 -
6用橡皮刀轻轻翻拌匀均。 -
7将烤箱预热，180度预热10分钟。 -
8将蛋清打发。 -
9将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。 -
10继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。 -
11将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。 -
12将面糊倒入纸杯模具里，然后放入烤箱，180度上下火烤25分钟。 -
13淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。 -
14将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上，点上少许装饰糖即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
纸杯蛋糕