“再次改编孟老师的红糖香米蛋糕。同样将米饭换成酒酿米粒，再加入葡萄干。据说，葡萄干含铁丰富，缺铁性贫血食之有益。再加上红糖、酒酿，这俩中国传统之补血食品，这算不算是一款补血的蛋糕呢？
长得挺好，颜色也不错，闻起来很香，赶紧来一口？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干红糖酒酿马芬的做法步骤
-
1用料 -
2将牛奶与红糖倒入大碗中，搅拌均匀 -
3加入全蛋和玉米油 -
4搅拌均匀 -
5倒入酒酿米粒 -
6将米粒打散，搅拌均匀 -
7低筋粉和泡打粉混合，筛入碗中 -
8搅拌均匀 -
9倒入葡萄干 -
10拌匀 -
11将面糊装入纸杯中，8分满 -
12放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤约30分钟左右 -
13表面金黄，出炉
小窍门
红糖需事先切碎后使用。
红糖与牛奶混合搅拌时，红糖只需大部分溶化即可，保留些许小颗粒可以使口感更丰富。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
红糖与牛奶混合搅拌时，红糖只需大部分溶化即可，保留些许小颗粒可以使口感更丰富。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕