“过年啦，做一个带有鱼的汤，用番茄汁做汤底，这样即红红火火，又年年有余，多好啊”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁银鱼汤的做法步骤
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1新鲜的银鱼洗净。 -
2捞出控水。 -
3加胡椒粉和盐腌制一会儿，上些底味，也同时去腥。 -
4芦笋切小段。 -
5番茄去皮切丁。 -
6锅中放有，炒香葱姜蒜末。 -
7倒入西红柿翻炒。 -
8加盐、糖、和胡椒粉。 -
9加适量水，煮到番茄软烂。 -
10用料理棒搅拌，把番茄打碎到成汤汁。 -
11把搅打好的汤再煮到稍微浓稠，放入银鱼和芦笋。 -
12再煮2分钟即可。
小窍门
这款汤是番茄味的，番茄煮后打碎口感更好，不打碎直接放入银鱼也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐