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诗文
大理石芝士布朗尼
释义
食材明细
主料
黑巧克力
115g
黄油
115g
糖粉
65g
鸡蛋
2只
盐
少许
中筋面粉
50g
辅料
奶油奶酪
215g
糖粉
45g
蛋黄
一个
鲜奶油
10g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
大理石芝士布朗尼的做法步骤
1
黑巧克力和黄油隔水加热融化,搅拌均匀。
2
鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。
3
将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。
4
将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。
5
将搅拌好的巧克力面糊到入模具中,放入烤箱第三层180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。
6
将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化,搅拌均匀。
7
在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后,倒入烤好的布朗尼上。
8
在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。
9
用牙签划条状,整理出大理石效果后放入烤箱第三层160°35分钟出炉即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/23 15:43:33