“每次去麦德龙都会多买一些牛肉，猪肉的，回家分隔好冻到冰箱里慢慢吃。天气渐渐转冷了，喝点热乎的牛肉汤，浑身上下都舒坦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉粉丝汤的做法步骤
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1牛肉洗净，冷水入锅，加入料酒，姜片，葱段焯水。 -
2准备好调料，装入调料盒或用纱布包起来。 -
3粉条提前用冷水泡软。 -
4高压锅加适量冷水，烧开，放入焯过水的牛肉，加入姜片，料酒，葱段和步骤2中的调料，盖盖，上气后压10分钟左右。 -
5排气后，将牛肉捞出放凉（有时间的最好凉透，不然不太好切），切片。 -
6将煮牛肉的汤中的调料，姜片，葱段捞出不要，汤倒入砂锅中，烧开后，放入粉丝煮至8成熟。 -
7放入牛肉片。 -
8最后，撒入香菜碎和蒜苗碎，根据自己的口味加盐调味。
小窍门
牛肉煮好后最好凉透才好切片。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹