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诗文 黑椒牛肉批萨
释义
黑椒牛肉批萨的做法
“朋友很喜欢吃我做的披萨,他们说比在饭店吃的好吃,呵呵,好会说话哦,我去朋友家时,偶尔就会带一个披萨过去,哄她家宝贝开心,12月份,宝贝就和我定好,她六月份过生日时,给她做一个披萨,很可爱的宝贝”

食材明细

主料
  • 清水 80g
  • 高筋面粉 150g
  • 1/4小匙
  • 细砂糖 2小匙
  • 黄油 15g
  • 酵母 1/2小匙
辅料
  • 酱油 适量
  • 红酒 少许
  • 番茄酱 适量
  • 青豆粒 适量
  • 胡萝卜粒 适量
  • 玉米粒 适量
  • 青红椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 罗勒叶 适量
  • 适量
  • 披萨草 适量
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

黑椒牛肉批萨的做法步骤

  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入面包桶内,加入清水,高筋面粉,盖住水,在面粉的一个角上挖个坑,加入酵母,在酵母对面的角上挖一个坑加入盐,加入糖,加入奶粉
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:2
    2
    面包机选择发酵档,开始揉面
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:3
    3
    面包机提示加料时,加入黄油,黄油最好是切成小块,我这个有点大
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:4
    4
    牛肉切成片,牛肉中加入适量的盐,加入一点点的糖,加入黑胡椒碎,加入适量的酱油,加入适量的红酒,拌匀,腌至入味
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:6
    6
    青豆粒,玉米粒,胡萝卡粒,入锅中煮熟
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:7
    7
    青红黄椒切丝入锅煮熟,控干水份
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:8
    8
    青红黄椒切丝入锅煮熟,控干水份
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:9
    9
    面板上撒上面粉,将面团擀成比模具略大的圆饼,备用
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:10
    10
    将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:11
    11
    用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟,饼边缘刷上全蛋液
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:12
    12
    在饼皮上抹上番茄酱
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:13
    13
    再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士,在放上洋葱块,在放上腌好的黑胡椒牛肉
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:14
    14
    放上青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卡粒
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:15
    15
    撒上剩余的芝士
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:16
    16
    烤箱200度预热,中层烤20分钟
  • 黑椒牛肉批萨的做法步骤:17
    17
    烤好的披萨

小窍门

在面团表面铺料的时候,不能放太多含水份的馅料,容易流出来的水分会浸湿饼皮
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   快餐  
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更新时间:2025/3/15 3:02:46