“原菜谱http://home.meishichina.com/recipe-71296.html”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜丝饼的做法步骤
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1萝卜去皮切丝。 -
2在水中放入虾干煮开，放入萝卜丝焯水1分钟。 -
3捞出萝卜丝挤干水分，放入大碗中，加入切碎的葱和虾干，盐，鱼露，搅拌均匀。 -
4在面粉中倒入凉水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。 -
5包上保鲜膜饧40分钟。 -
6切成六小段，图上少了一段，忽略。 -
7揉成椭圆形状的面饼放入油中浸泡15分钟。 -
8将面饼擀成长条薄面皮 -
9在一段放上馅料 -
10将面皮往前包。 -
11将面皮往左包。 -
12将面皮往右包，再重复两次之后一直往前包。 -
13将包好的面团竖起防置十分钟左右，按扁调整成圆饼装。 -
14加热锅，倒入油，放入饼，小火，两面煎至金黄，约3分钟每面。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
豫菜