“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等
方面特别适宜。
今天夏家妈妈为大家带来牛肉三部曲第一步——牛肉烩面。敬请关注其他两道菜，会为大家带来好吃，方便，且充分利用到牛肉的三道美食。
敬请期待
喜欢就关注一下~
注：夏家妈妈所买的牛肉量是一家三口所吃的量”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉烩面的做法步骤
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1食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。 -
2将面和好，搓成条，醒发30分钟。 -
3锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。 -
4大火加阀上汽，转小火炖30分钟 -
5关火后，将肉放入汤碗中中备用 -
6锅中水烧开后，将面扯成宽条状 -
7将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。 -
8捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜 -
9香喷喷牛肉烩面做好啦
小窍门
1.牛肉要买肋条肉
2.油泼辣椒根据个人口味而定
2.油泼辣椒根据个人口味而定
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
面条
老人
朋友聚餐
豫菜
午餐