“春天一刀韭，健康到永久！对春天的韭菜实在是爱到不行，各种炒，各种做馅儿。鲜嫩的韭菜搭配上最爱的土豆，简简单单的一道家常菜，鲜美又营养~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
春韭土豆丝的做法步骤
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1食材如图。 -
2土豆去皮洗净，切丝，用清水洗去淀粉，辣椒剪段备用。 -
3韭菜摘洗干净，切寸段。 -
4炒锅上火，加适量油，油热后放入辣椒爆香。 -
5下入土豆丝翻炒几下。 -
6加一勺米醋，翻炒均匀。加米醋可以让土豆丝爽脆。 -
7土豆断生后放入韭菜根部部分，翻炒至断生。 -
8放入韭菜叶翻炒至断生。 -
9调入适量盐翻炒均匀出锅~
小窍门
1、土豆丝切好后清洗去表面的淀粉，炒土豆丝放一勺米醋炒出来的土豆丝爽脆，米醋炒着炒着就挥发了，成菜不会有醋味儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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