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诗文 春韭土豆丝
释义
春韭土豆丝的做法
“春天一刀韭,健康到永久!对春天的韭菜实在是爱到不行,各种炒,各种做馅儿。鲜嫩的韭菜搭配上最爱的土豆,简简单单的一道家常菜,鲜美又营养~”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 韭菜 一把
辅料
  • 干辣椒 3-5个
  • 米醋 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

春韭土豆丝的做法步骤

  • 春韭土豆丝的做法步骤:1
    1
    食材如图。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净,切丝,用清水洗去淀粉,辣椒剪段备用。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:3
    3
    韭菜摘洗干净,切寸段。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,加适量油,油热后放入辣椒爆香。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:5
    5
    下入土豆丝翻炒几下。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:6
    6
    加一勺米醋,翻炒均匀。加米醋可以让土豆丝爽脆。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:7
    7
    土豆断生后放入韭菜根部部分,翻炒至断生。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:8
    8
    放入韭菜叶翻炒至断生。
  • 春韭土豆丝的做法步骤:9
    9
    调入适量盐翻炒均匀出锅~

小窍门

1、土豆丝切好后清洗去表面的淀粉,炒土豆丝放一勺米醋炒出来的土豆丝爽脆,米醋炒着炒着就挥发了,成菜不会有醋味儿。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 6:34:59