“这是闪购来的4公4母带手镯的阳澄湖大闸蟹。
青壳白肚，金爪黄毛是阳澄湖大闸蟹的特点。
因螃蟹性寒，食用时多加姜片解寒。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸螃蟹的做法步骤
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1购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥（可换水） -
2用小刷子清洗干净螃蟹 -
3吃螃蟹备用一些生姜，切片 -
4上笼屉蒸螃蟹，并且把姜片也一起蒸。螃蟹蒸后呈橘红色 -
5蒸好的姜片放酱油和醋当蘸料 -
6蒸好的螃蟹放盘子里 -
7剪掉大闸蟹的脚、大钳；掀掉蟹掩并且揭开蟹盖；注意蟹盖中间的蟹胃和蟹身的蟹肺、蟹心要去掉。吃完螃蟹来杯姜茶喝（摆拍的姜片后期可煮姜茶）
小窍门
蟹不能同柿子同食
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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