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诗文 爱的布朗尼
释义
爱的布朗尼的做法
“一直非常喜欢味道浓郁厚重的西点,布朗尼算是其中的楚翘。最喜欢在忙中偷闲的午后,吃一小块巧克力布朗尼,略微带点苦涩的滋味,厚实、香浓,像是爱情的味道。所幸老公也喜欢,于是一同吃布朗尼,成了我们一个共同的爱好。”

食材明细

主料
  • 纯黑巧克力 155g
  • 无盐黄油 155g
  • 白砂糖 80g
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 30g
  • 低筋面粉 150g
  • 可可粉 20g
  • 泡打粉 2g
  • 1g
辅料
  • 花生 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

布朗尼的做法步骤

  • 爱的布朗尼的做法步骤:1
    1
    取个小锅,烧开水,停火,将巧克力与黄油放在碗中,置于热水中化开;
  • 爱的布朗尼的做法步骤:2
    2
    将白砂糖导入巧克力黄油中,搅拌融化;
  • 爱的布朗尼的做法步骤:3
    3
    打3个鸡蛋,打散,一边打一边加入牛奶;
  • 爱的布朗尼的做法步骤:4
    4
    将之前化开的巧克力黄油取出,降温到不烫手,加入打好的蛋液,搅拌均匀;
  • 爱的布朗尼的做法步骤:5
    5
    将所有的粉类,一同筛入,切拌均匀(如天气冷,巧克力结硬太快,可放在热水中切拌);
  • 爱的布朗尼的做法步骤:6
    6
    将拌匀的布朗尼面糊,倒入模具,表面撒上去皮分半的花生,置于烤盘中,并在烤盘中倒入1cm高左右的热水,隔水推入烤箱,上下火180度,烤20分钟;
  • 爱的布朗尼的做法步骤:7
    7
    出炉,晾凉,切厚片即可。

小窍门

1、巧克力布朗尼可以选择自己喜欢的坚果,比如核桃、杏仁、巴旦木……,这次做使用花生是因为家里正好剩下很多花生,想着别浪费^_^;
2、个人不太喜欢吃太甜的东西,所以糖的分量都不是很多,喜欢甜食的亲可以根据自己的口味,适当加大糖的分量。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  
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更新时间:2025/3/18 18:46:18