“夏家妈妈今天带来的这道菜，是将红烧肉的味道融入虎皮鸡蛋，使虎皮鸡蛋更加入味的一道家常美食。
鸡蛋表皮酥脆，红烧肉的鲜嫩诱人，二者结合在一起好吃不腻，配着热米饭吃一口便让你食欲大增，回味无穷！就一个字——香！！
喜欢的话请多多关注夏家妈妈的美食哦~
ps：夏家妈妈的这道菜是根据三口人的饭量做的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虎皮鸡蛋的做法步骤
-
1将鸡蛋煮熟后去壳，前腿肉切块，在鸡蛋表面用刀划4--5下，方便烧制时入味 -
2锅中倒入热油（油不需要太多），将煮好去壳的鸡蛋放入油锅内煎一下 -
3当鸡蛋表面煎至金黄色即可出锅 -
4用锅内剩余的油加热后，将切好的肉块倒入翻炒变色 -
5倒入适量的酱油后再加入少量的水 -
6加入适量的盐 -
7加入适量的五香粉 -
8盖上锅盖小火炖10分钟左右。 -
9再加入刚才煎好的鸡蛋 -
10再小火炖15分钟左右 -
11香喷喷的绝味虎皮鸡蛋就做好了，十分下饭哦~咬一口鸡蛋回味无穷.
小窍门
1.肉可以选择五花肉，在这里，为了我们家的健康，选择了前腿肉
2.煎鸡蛋时油不需要太多
3.将煮好的鸡蛋用刀划几道，方便入味
2.煎鸡蛋时油不需要太多
3.将煮好的鸡蛋用刀划几道，方便入味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
儿童
老人
早餐
东北菜
秋季食谱
快餐