“英式司康饼又称英式松饼，是英式下午茶的必备之选。司康饼品种繁多，除了大家比较熟悉的传统司康外，还有加了葡萄干、杏仁片、芝士等口味的，以及土豆司康。它不仅黄油香味浓郁，更具有奶油甜点的松软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓英式司康饼的做法步骤
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1将蔓越莓干浸泡在朗姆酒中。 -
2黄油软化。 -
3低筋粉、泡打粉过筛，加入砂糖、黄油用硅胶铲伴匀。 -
4用手搓至无大颗粒。 -
5加入淡奶油和打散的全蛋液及蔓越莓，拌匀。 -
6在硅胶垫上用对折法反复折叠，直至用手指轻按不粘手。 -
7用手轻拍至2CM厚的长方形，用4号或5号圆模切成圆形。 -
8表面刷上全蛋液，码入烤盘。 -
9烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟左右，表面金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙