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诗文 豆沙小酥饼
释义
豆沙小酥饼的做法
“孕后期每天时时刻刻都饿,没办法,自己做的好歹健康点…呵呵,还是馋…”

食材明细

主料
  • 面粉1 300g
  • 水1 75g
  • 糖1 75g
  • 猪油1 120g
  • 面粉2 160g
  • 猪油2 90g
辅料
  • 黑芝麻 少许
  • 鸡蛋液 一个
  • 红豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙小酥饼的做法步骤

  • 1
    把配料①混合揉光滑,成为水油面。把配料②混合揉好,成为油酥。两者静置20分钟。
  • 2
    两者分别分成18份,把水油面幹成薄片,然后包住油酥,再幹成牛舌状,用手卷成卷,再幹,重复三遍,这是面皮起酥的关键
  • 3
    把加工好的面皮包好豆沙,做成想做的形状,刷上蛋液,撒上芝麻
  • 豆沙小酥饼的做法步骤:4
    4
    烤箱预热上下175℃,放入,20分钟,取出放凉即可。

小窍门

我的配料是烤两盘的量哦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:02:42