食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面发糕的做法步骤
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1所需材料 -
2玉米面放入白糖拌匀。
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3慢慢倒入响边的热水
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4牛奶与酵母粉混合加入30-40度温水混合。
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5搅拌至融化无颗粒。
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6将面粉倒入烫过的玉米面中混合，加入酵母牛奶液体搅拌。
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7一点点加水搅拌
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8面要比馒头面要稀一些。盖上保鲜膜发酵。我就室温2小时就发酵好了，看具体情况，我家室温也就20度，如果在温暖环境会更快一些。大概发至两倍大。
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9将发至两倍大的面直接倒入蒸锅中，蒸帘上要有屉布啊
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10开锅上汽后，20分钟就好了。
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11切开看看还是挺成功的。
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12都切开凉着
小窍门
这是我第一次整发糕，还是很成功的，方法是妈妈电话里教我的，玉米面和白面的比例是1:2。如果喜欢甜点可以再多加点糖。
使用的厨具：蒸锅
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