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诗文 红烧茄子饭
释义
红烧茄子饭的做法
“红烧茄子陪米饭吃出幸福的味道”

食材明细

主料
  • 茄子 300g
辅料
  • 西红柿 100g
  • 青椒 30g
  • 红彩椒 30g
  • 白糖 5g
  • 3g
  • 生抽 30g
  • 料酒 少许
  • 蚝油 10g
  • 蒜末 10g
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧茄子饭的做法步骤

  • 红烧茄子饭的做法步骤:1
    1
    先准备好米饭。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切成三角形。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:3
    3
    切好的茄汁块放入容器中加入一个鸡蛋适量面粉,和淀粉拌匀。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:4
    4
    入锅炸成金黄色捞出。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:5
    5
    辅料,青红椒,西红柿切块,葱姜蒜适量备用。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:6
    6
    用适量生抽,蚝油,白糖,盐,胡椒粉,料酒,水调一碗红烧料汁待用。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:7
    7
    另起炒锅用适量油放入葱姜蒜爆锅。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:8
    8
    放入青红椒翻炒1分种。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:9
    9
    倒入西红柿块,翻炒均匀。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的茄子翻炒均匀。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:11
    11
    倒入调好的红烧汁烧开即可。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:12
    12
    倒入红烧汁开锅炖3分钟就好。
  • 红烧茄子饭的做法步骤:13
    13
    米饭盛在盘子里浇上炒好的红烧茄子,香喷喷的红烧茄子饭就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 5:20:49