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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法
“带鱼富含多种营养物质,多吃很有益健康”

食材明细

主料
  • 带鱼 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒面 适量
  • 植物油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼适量,加入料酒,胡椒面,老抽,盐,进行腌制
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    炸好的带鱼
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    白糖、老抽、醋、盐调好酱汁,可加入适量水。倒入锅中熬制,加入淀粉勾芡。
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    重新摆盘,浇汁。可加香菜进行点缀

小窍门

炸带鱼时油温很重要,第一遍不易过高,但也不能太小,放进带鱼要锅中滚大花才合适。我也是摸索的,希望可以互相学习。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:48:41