“好吧，我承认我中了吴镇宇这个老爸的毒，最近在追看他的爸爸去哪儿，看了他做了这道菜，所谓的鱼蒸肉，说真的吃起来味道很咸很特别，不用放酱油，味道都狠足，不知道是不是因为姜太少的缘故，还是葱花塞的不够多，感觉姜的香味和葱的香味不够透彻，不过吃起来还不错，颇有农家风味。下面开始隆重登场爸爸去哪儿第二季吴镇宇老爸同款菜鱼蒸肉！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱼蒸肉的做法步骤
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1准备好食材：猪肉、鱼、葱、姜 -
2为了节省时间，没有用到吴镇宇用的大块猪肉，我把猪肉成切一小块一小块的放四大勺盐腌12分钟 -
3看到电视上演的，吴镇宇有把葱都切开，我买的葱比较细小，很考究刀工，我就切了很少一部分，如果刀工好的可以切更多切开。 -
4将葱姜都放到鱼肚子里面，然后将放入三块腌好的猪肉，并且倒入三勺亦舒堂的火麻油。 -
5走起。。。。。。学着电视上吴镇宇把鱼在空中舞动几遍，让油、姜、葱啊均匀分布 -
6再将腌好的猪肉放到鱼身上铺满鱼的表面。 -
7放锅里大火蒸15分钟。 -
8出锅
小窍门
1.注意要放油到鱼肚子里，感觉腥味比较重。
2.可以考虑换成鲈鱼来做，味道应该更咸香。
2.可以考虑换成鲈鱼来做，味道应该更咸香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜