食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子拌面的做法步骤
-
1一个茄子，一小个西红柿。 -
2茄子要削掉皮，然后切成丁 -
3必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟 -
4泡过后的水，浑浊滴~~~~ -
5然后用手稍微拧下放在盘子里 -
6西红柿也切成丁吧 -
7然后就是葱和蒜 -
8然后要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精 -
9面就是意大利面【我买网买的】 -
10开始啦~~把水烧开，之后煮面， -
11这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~ -
12炒茄子啦，放橄榄油 -
13把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了， -
14然后放茄子 -
15看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁 -
16炒几分钟后放酱油 -
17再几分钟后放西红柿 -
18再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面 -
19炒成这样就很熟了， -
20然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油 -
21拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~
使用的厨具：煮锅、炒锅
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