“又一年的端午节到了，和往年一样又会包些粽子，给亲朋好友送些自己也能吃上干净味好的粽子，虽然有些麻烦，可包的过程也很有趣，把软糯弹牙的糯米和香甜的红枣用清香袭人的箬叶包裹在一起，持续高温的水煮，四五个小时后，打开来，白雾腾腾的热气中洁白滑软的粽子呈现在那里，粽叶和粽子间黏着丝丝缕缕的丝，腾着香气，高温让红枣已是深红，从白滑的软糯中探出来，像是羊脂白玉上惊艳出一抹血红，也在热气中升腾，淋上淡黄色的槐花蜜，滑滑的蜜汁从白糯的粽身上滑下，蜜汁和糯米融合，让糯米浸满蜜汁，糯香肆意，甜气飞扬。端午节让我们的味蕾在Q弹香甜之间跳跃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
端午粽子的做法步骤
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1将粽叶洗净，剪去根部。水煮3-5分钟 -
2糯米前一天晚上就泡上，泡12小时，准备红枣。红枣去核。可以根据自己的喜好放些别的豆类，葡萄干。味道都好。 -
3可以包了，根据叶子的大小，小的可两张包一个，大叶子一张就行。 -
4左右手分别拿着叶子的根部，卷成锥形 -
5先放些米，再加红枣 -
6再添上米，右手拿住叶子，将盛满米的粽子在左手掌上垫实，可以用勺子在上面压压，让米充满粽子 -
7用右手将多出的粽叶向下裹住漏口，形成一个锥形，再用绳子缠绕，绑紧。成了，还不错吧 -
8放在电压力锅里，调至豆类蹄筋档，再保温两个小时，好了 -
9这是成品，味道超好
小窍门
自我感觉用电压力锅比较方便，不用管火，不用操心，省事。味道一样好