诗文 | 鲜香肉皮冻 |
释义 |
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食材明细
肉皮冻的做法步骤
小窍门
1、一定要将肉皮上的肥油剔除干净;
2、反复略煮肉皮两次,是为了去除汤中的油脂; 3、在煮肉冻的过程中,没有放入食盐,咸了不好凝固成冻。 4、吃的时候,再加入喜欢的调味品。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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