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诗文
牛肉萝卜汤
释义
“前期操作简单,后期收拾厨房特省事儿。”
食材明细
主料
白萝卜
一根
牛肉
适量
辅料
香菜
少许
葱段
几颗
姜
几片
大料
3粒
生抽
1大勺
盐
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛肉萝卜汤的做法步骤
1
牛肉切块,萝卜去皮切块。
2
牛肉和葱姜大料一起入锅,添冷水。冷水没过牛肉1寸即可,大火煮沸,撇去血沫子,转小火炖40-60分钟。
3
牛肉熟烂后加盐调味转中火,加萝卜快。(汤正好,肉就淡;肉正好,汤就咸。所以我是先把肉的味道煮正好,后来把肉盛出来,汤里又加了2倍热水继续煮沸,这样汤肉都可同时享受了)
4
萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦。不放味精就很鲜美了。
5
过程照片拍的比较虚没有都发上来。
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更新时间:2025/5/11 15:21:58