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诗文 意大利长棍面包
释义
意大利长棍面包的做法
“亲,这个面包切记要头天晚上开始发酵这样第二天就可以吃了”

食材明细

主料
  • 面粉 三量杯
  • 1.5量杯
  • 橄榄油 适量
  • 酵母 1克 (1/4茶匙)
  • 2克 (1/2 茶匙)
  • 3克 (3/4茶匙)
辅料
  • 橄榄 10个
  • 小西红柿 10个
  • 大蒜 适量一头
  • 百里香 20片小叶子
  • 胡椒粒 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 未知 难度

意大利长棍面包的做法步骤

  • 意大利长棍面包的做法步骤:1
    1
    所需材料
  • 意大利长棍面包的做法步骤:2
    2
    面粉,酵母盐糖混合好
  • 意大利长棍面包的做法步骤:3
    3
    加入冷水
  • 意大利长棍面包的做法步骤:4
    4
    活成面团,会很粘,当手放上去摸一下会有些沾手就对了
  • 意大利长棍面包的做法步骤:5
    5
    封上保鲜膜,加盖。醒18个小时。很自然的方法。哈哈
  • 意大利长棍面包的做法步骤:6
    6
    醒好后,把面团倒在一个铺满面粉的桌面上,两边往中间折一些,放到一个沾满面粉的蒸屉布上。注意,折好的缝隙面向下
  • 意大利长棍面包的做法步骤:7
    7
    刷层橄榄油,撒少许盐。稍微遮盖下。进行第二次发酵。
  • 意大利长棍面包的做法步骤:8
    8
    两个小时后面团又变大了用手捅下,会留下个小窟窿。就说明发好了
  • 意大利长棍面包的做法步骤:9
    9
    再把面团倒在一个铺面面粉的板台上,用刀切成四办
  • 意大利长棍面包的做法步骤:10
    10
    然后没块面团稍微拉伸下,装入烤盘。注意:我家是大烤箱所以可以拉四办就行,如果你的烤箱小可以分成8块或者十二块
  • 意大利长棍面包的做法步骤:11
    11
    每条面包上涂一层橄榄油。放入切半的小西红柿,橄榄,和压碎的蒜瓣。稍微撒些盐一点点就够。放少许胡椒。就可以烤了。注意,西红柿面包上要在每块西红柿上放一片蒜。蒜上面再放一两叶百里香
  • 意大利长棍面包的做法步骤:12
    12
    烤箱预热在250度左右。放入面包
  • 意大利长棍面包的做法步骤:13
    13
    10到15分钟左右,就烤好了,十分钟后就要注意查看了,只要表金黄就可以了
  • 意大利长棍面包的做法步骤:14
    14
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐   意大利菜   学生  
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更新时间:2025/3/15 6:02:44