本书是粤雅小丛书第三辑的分册之一，本辑选取潮汕地区的非遗经典进行介绍。潮州工夫茶艺是流传于广东省潮汕地区的一种茶叶冲泡技艺，它始自宋代，至清代中期已蔚然成风，甚至流传到东南亚各地。2022年，我国单独申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录，潮州工夫茶艺是其重要组成部分。本书是介绍工夫茶的文化普及读本。全书通过前世今生、审美特征、礼俗风尚三大板块，对工夫茶的发展传承、文化特色和价值作了基本介绍，展现其作为重量非物质文化遗产的文化价值与影响。

Foreword
Chapter Ⅰ The Past and Present of Chaozhou Gongfu Tea
Flourished in the Ming and Qing Dynasties
Passed Down Through Generations
Chapter Ⅱ The Art and Beauty of Chaozhou Gongfu Tea
Pursuit of Elegance in the Tea Practice
Charm Embodied in the Tea Ceremony
Chapter Ⅲ The Rituals and Customs of Chaozhou Gongfu Tea
Serving Tea and the Etiquette
Poems and Songs Inspired by the Tea
Afterword
Acknowledgments