“恰巧没有椰蓉了,便滚成了黑芝麻粉,意料之中的好吃.本想在黑芝麻粉中加些白糖的,后想想,椰蓉不也不甜的嘛,遂作罢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻糯米糍的做法步骤
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1材料图 -
2黑芝麻用烤箱烘熟,晾凉磨成粉备用 -
3糯米粉慢慢加入热水，活成较软的面团（硬就再加点水） -
4分成20克/份 -
5红豆沙分成10克/份 -
6取一份面团，包裹一份豆沙 -
7收口，搓圆 -
8摆放进刷了油的蒸笼里 -
9冷水入锅蒸12分钟 -
10取出趁热滚上一层黑芝麻粉即可食用
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、蒸锅