正宗黄金腊味糯米卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将糯米洗净下少量水煮熟（水的份量同比米稍微多一点就可以）
2
将泡软的香菇和腊肠洗净，切成细粒。
3
上锅入少量油，将腊肠香菇爆香并加入少量盐和生抽拌炒匀离火。
4
将炒好的香菇和腊肠加入熟米饭里。想再加其它料随意，并加入适量生抽拌匀匀。加生抽忘记拍照，见谅！
5
拌好的糯米馅料放一边备用。接下来和面团。
6
将酵母用100克温水和糖兑开，加入到面粉和南瓜泥里，和成光滑面团。面团不需要揉到出膜。
7
将面团分成6等份。
8
取一份面团用扞面杖扞成片状。
9
往中下边包入糯米馅料。
10
将面团下端往上卷起成长圆柱形，收口朝下。用同样做法做完剩余面团。
11
将整形好的面胚排入已擦过油之蒸笼里。盖紧放温暖处发酵至2、5倍大（只需需发酵一次就可以）
12
上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入，隔水用大火蒸15分钟即可出锅。
13
将蒸好的成品切段摆盘即可食用。
14
小提醒：和好面团后，可以马上整形，不需要做第一次发酵，也可以发酵两次，一次发酵的前提必须发酵到2、5倍大。

诗文	黄金腊味糯米卷
释义	食材明细主料面粉 500克酵母 6克温水 100克熟南瓜泥 120克糯米 200克白糖 40克广式腊肠 2段香菇 6个（泡软）辅料生抽适量盐适量咸甜口味蒸工艺廿分钟耗时未知难度黄金腊味糯米卷的做法步骤 1 将糯米洗净下少量水煮熟（水的份量同比米稍微多一点就可以） 2 将泡软的香菇和腊肠洗净，切成细粒。 3 上锅入少量油，将腊肠香菇爆香并加入少量盐和生抽拌炒匀离火。 4 将炒好的香菇和腊肠加入熟米饭里。想再加其它料随意，并加入适量生抽拌匀匀。加生抽忘记拍照，见谅！ 5 拌好的糯米馅料放一边备用。接下来和面团。 6 将酵母用100克温水和糖兑开，加入到面粉和南瓜泥里，和成光滑面团。面团不需要揉到出膜。 7 将面团分成6等份。 8 取一份面团用扞面杖扞成片状。 9 往中下边包入糯米馅料。 10 将面团下端往上卷起成长圆柱形，收口朝下。用同样做法做完剩余面团。 11 将整形好的面胚排入已擦过油之蒸笼里。盖紧放温暖处发酵至2、5倍大（只需需发酵一次就可以） 12 上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入，隔水用大火蒸15分钟即可出锅。 13 将蒸好的成品切段摆盘即可食用。 14 小提醒：和好面团后，可以马上整形，不需要做第一次发酵，也可以发酵两次，一次发酵的前提必须发酵到2、5倍大。所属分类：主食面食家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生
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食材明细

黄金腊味糯米卷的做法步骤