“2014年3月21日。
重庆的夜，依然春寒料峭。
如同16年前的北京。
那年的我独自一人在寒夜中穿过北京广播学院的北门。
3元钱的黄瓜火腿炒饭，2元的肉夹馍。
简陋的餐馆中生着火炉，昏黄的灯光下我大口地吃着我的晚餐。
至今无法忘记当时的美味感觉。
如今晚归，依然不会有人给我电话，不会有人问我身在何处。
但是，黄瓜火腿炒饭的感觉依旧。
这就是16年前，记忆中广院的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜火腿炒饭的做法步骤
-
1黄瓜、火腿肠切丁，小葱切葱花备用。 -
2热锅冷油，油热倒入黄瓜丁、火腿丁翻炒断生。 -
3入米饭翻炒均匀，调入适量盐。 -
4关火后调入小葱和鸡精翻匀起锅。
小窍门
Ps:
1、蛋炒饭最好用隔夜的米饭。
2、也可以用其他自己喜欢的配菜来炒。
3、关火后再入葱花，铁锅和米饭的余温足够让葱花断生，并让葱香浓郁。
记忆中广院的味道——黄瓜火腿炒饭。
1、蛋炒饭最好用隔夜的米饭。
2、也可以用其他自己喜欢的配菜来炒。
3、关火后再入葱花，铁锅和米饭的余温足够让葱花断生，并让葱香浓郁。
记忆中广院的味道——黄瓜火腿炒饭。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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