“平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的，广东话叫“砍料”，第一次自己做，为了保证不失败和建立信心，买了现成的豉油鸡汁，不用自己调料，不会太咸，不会太甜，颜色也非常诱人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豉油鸡的做法步骤
-
1大鸡腿洗干净沥水 -
2沸水加一点料酒，鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗，冲干净浮沫 -
3重新放锅里，加姜片和葱，加超市买回来的“豉油鸡汁”和水，比例是1：1 -
4大火煮沸，转小火，继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久，鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。 -
5成品可以浇上一点汤汁，有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。
使用的厨具：煮锅
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