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诗文 剁辣椒炒甘蓝
释义
剁辣椒炒甘蓝的做法
“香辣脆爽的快手菜。”

食材明细

主料
  • 甘蓝 400g
辅料
  • 剁辣椒 1勺
调料
  • 蒜蓉 适量
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 蚝油 1勺
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁辣椒炒甘蓝的做法步骤

  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：1
    1
    将甘蓝冲洗干净，切成细丝。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：2
    2
    炒锅放油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：3
    3
    炒出香味。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：4
    4
    放入甘蓝，快速翻炒。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：5
    5
    待甘蓝炒至断生，放少许白糖。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：6
    6
    再放少许味精。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：7
    7
    最后放一勺蚝油。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：8
    8
    快速翻炒均匀。
  • 剁辣椒炒甘蓝的做法步骤：9
    9
    成品。

小窍门

1.将蒜蓉和剁辣椒炒出香味后再放甘蓝。
2.剁辣椒很咸，无须放盐。
3.白糖可中和剁辣椒的味道。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/12 9:10:23