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诗文
雷笋油豆腐烧排骨
释义
食材明细
主料
雷笋
260克
油豆腐
80克
排骨
255克
辅料
料酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
雷笋油豆腐烧排骨的做法步骤
1
材料:雷笋、油豆腐、排骨(已焯水)
2
将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块,待用。
4
烧锅倒油烧热,下入已焯水的排骨,加适量的料酒。
5
翻炒翻炒。
6
随后,合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。
7
接着,加入一些清水煮开。
8
然后,加适量的老抽。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味煮开。
13
最后,煮至汤汁浓稠,即成。
14
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:23:08