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诗文	雷笋油豆腐烧排骨
释义	食材明细 主料 雷笋 260克 油豆腐 80克 排骨 255克 辅料 料酒 适量 老抽 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 雷笋油豆腐烧排骨的做法步骤 1 材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水） 2 将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。 3 放在案板上切成滚刀块，待用。 4 烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨，加适量的料酒。 5 翻炒翻炒。 6 随后，合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。 7 接着，加入一些清水煮开。 8 然后，加适量的老抽。 9 加适量的白糖。 10 加适量的盐。 11 加适量的鸡精。 12 调味煮开。 13 最后，煮至汤汁浓稠，即成。 14 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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