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诗文	2014，我们的生活比蜜甜【免烤版焦糖布丁】
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 牛奶 250毫升 白糖 2勺 辅料 白糖 50克 清水 20毫升 开水 30毫升 甜味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 焦糖布丁的做法步骤 1 鸡蛋打成蛋液，加入白糖 2 搅拌均匀 3 加入牛奶到蛋液中 4 搅拌均匀 5 把蛋奶液过筛，滤去浮沫 6 盛入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅 7 蒸8-10分钟，取出放凉 8 制作焦糖液：锅中加入清水和糖 9 加热，等到冒泡，调小火，并轻轻晃锅 10 熬到糖液呈棕色，关火，并迅速向锅中倒入热水 11 然后趁热将焦糖液倒入布丁中，轻磕一下瓶子，让焦糖液平整，哦了 使用的厨具：蒸锅、煮锅 所属分类： 甜品
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