食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋头扣肉的做法步骤
-
1菜干用清水泡半小时，拽干水分切粒，干辣椒蒜切粒。 -
2芋头去皮洗净切片，用少许酱油、盐腌30分钟。 -
3锅中加水烧开加少许料酒放五花肉煮30分钟。 -
4捞出晾凉抹少许酱油上色。 -
5热锅放油放入五花肉肉皮朝下煎至皮起泡。 -
6夹出晾凉。 -
7将肉均匀切成片。 -
8肉皮朝下将肉码在盘子里。 -
9热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香。 -
10倒入菜干粒翻炒一会, -
11调入少许酱油料酒糖醋炒匀再加点水煮一会。 -
12把一半菜干铺在肉上面。 -
13接着铺上芋头片。 -
14最后再把另一半菜干铺在芋头上。 -
15另起一锅加水烧开把肉放进去蒸1小时。 -
16蒸好的肉倒出汤汁到锅里。 -
17取一个盘子把肉倒扣出来。 -
18汤汁烧开倒入水淀粉勾芡。 -
19把汤汁浇到肉上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 五花肉红烧甲鱼
- 胡萝卜包子馅
- 简易版 梅菜焖花肉
- 三鲜苦瓜
- 家庭版糖醋排骨
- 蔓越莓吐司
- 桂花糖藕
- 三红养生米糊
- 宝宝辅食补钙补铁紫菜粉??芝麻海苔粉（六个月以上婴幼儿辅食调料粉）
- 泰式甜辣酱炒空心菜
- 红烧鸭翅
- 京酱肉丝
- 红丝绒戚风蛋糕！6寸戚风蛋糕胚！ 无泡打粉改良剂！在家轻松做出高颜值蓬松细腻的蛋糕
- 椰奶鸡屎藤
- 清蒸黄鱼
- 红烧鱿鱼
- 猪血豆苗汤#汤羹#
- 红枣核桃米糊
- 白萝卜牛肉杂粮饺子
- 甜酒炒鸡
- 芒果思慕雪
- 黄酒焖猪蹄
- 甜椒炒牛肉
- 猪油空心菜
- 小炒腊肉
- lineament density
- lineament study
- linear accelerator
- linear algebra
- linear combination
- linear equations
- linear function
- linear functions
- linear kin
- linear pair
- linear programming
- linear regression
- linear scale
- linear t
- linear transformation
- 寿何克谏（明末清初·陈恭尹）
- 寿何别驾惺宇先生八十一初度（明·伍瑞隆）
- 寿何和阳参戎（明·张萱）
- 寿何大持四十一兼送入北雍（明·释今无）
- 寿何太史启图六秩二十韵时尊人亦以是岁八旬（明·胡应麟）
- 寿何宗伯启图六秩宗伯（明·胡应麟）
- 寿何封君（明·余继登）
- 寿何尚书（宋·汪莘）
- 寿何平章（元·邓文原）
- 寿何年伯（明·曹于汴）
- 寿何府判易斋（宋·萧立之）
- 寿何廷尉玄谷先生（明·李之世）
- 寿何明府母八十一（明·黎民表）
- 寿何笃斋七帙（元末明初·张羽）
- 寿何编修愿夫（明·邓雅）
- 河洛文化艺术（耿建新）
- 环境工程制图（张杭君）（第二版）
- 化工分离技术（李雪莲 ）（第三版）
- 材料化学（胡冰）
- 土木工程实验（张伟）
- 双碳化学（陈建）
- 外教社-朗文初中英语分级阅读 初二年级 8 火山 新版
- 生态环境保护概论（夏德强）
- 梦蝶庄生/高卧北
- 单片机应用实训(杨祖荣）
- 南方谈话：邓小平在1992
- 国际专利分类表（2024.01）·使用指南
- 新时代思想政治教育有效性研究 思想政治教育研究文库
- “课堂革命”：新时代高校思想政治理论课建设的变革与突破 思想政治教育研究文库
- 土壤肥料学（王帅）