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诗文 紫薯蛋奶馒头
释义
紫薯蛋奶馒头的做法

食材明细

A
  • 紫薯 2条
  • 面粉 100克
  • 奶粉 2勺子
  • 糖粉 10克
  • 酵母 3克
  • 猪油 2勺子
  • 清水 20克
B
  • 面粉 200克
  • 奶粉 2勺子
  • 牛奶 150ml
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母 5克
  • 猪油 3小勺子
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯蛋奶馒头的做法步骤

  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:1
    1
    分别把A材料和B材料揉好面,两种面团都盖着静放30分钟,任其发酵。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团排气后轻轻揉成团,再擀成片,红薯面在底下,上面铺上蛋奶面团。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:3
    3
    之后从上往下紧紧的卷起来。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:4
    4
    卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团,取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:6
    6
    蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布,面团排放上面。中间预留足够的空位。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:7
    7
    冷水下锅,把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟,然后开大火蒸15分钟就可以了。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤:8
    8
    刚蒸出来的面团松软喷香,味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。
使用的厨具:蒸锅
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 9:36:27