食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯蛋奶馒头的做法步骤
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1分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。 -
2发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。 -
3之后从上往下紧紧的卷起来。 -
4卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。 -
5松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。 -
6蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。 -
7冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。 -
8刚蒸出来的面团松软喷香，味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。
使用的厨具：蒸锅
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