“上次在一家港式茶餐厅吃过那儿的铁板芋泥球之后就印象深刻啊，家里虽然没有铁板，有平底锅也是一样的哦~~这次果断自己做做看，把盖浇的汁儿果断换成我最爱的黑胡椒味道咯”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒芋泥球的做法步骤
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1毛芋头2个洗净削皮 -
2切片，隔水加热蒸熟 -
3置于保鲜袋中，加半勺盐，适量胡椒粉，捏成泥，拌匀 -
4利用保鲜袋，挤出芋泥球 -
5在淀粉中滚一圈 -
6包满淀粉的芋泥球稍加整形揉圆 -
7平底锅热油，下芋泥球煎， -
8边煎边滚动，直至外表起壳略焦黄 -
9芋泥起锅，置于锡纸中 -
10接着在锅中倒入两勺番茄酱，一勺黑胡椒，半勺生抽，半勺白糖，半小勺盐 -
11加适量洋葱碎，热锅，炒香加大勺水淀粉 -
12煮至黏稠 -
13浇在芋泥球上（就到这一步已经可以上桌食用了哦） -
14青椒洗净横向切圈 -
15铺在芋泥上 -
16入220度烤箱烤5分钟即可
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜