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诗文
三色椒
释义
食材明细
主料
灯笼椒
3
莲子
少许
百合
少许
枸杞
少许
紫甘蓝
少许
金针菇
少许
粉丝
少许
花生
少许
辅料
柠檬片
1
香菜
少许
配料
大蒜
少许
辣酱
少许
陈醋
少许
盐
少许
其他 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
三色椒的做法步骤
1
三种颜色的灯笼椒上头切个盖子;洗净;放入开水中浸泡三分钟捞出
2
水烧开,放入莲子、百合、枸杞煮约五分钟即可,盛如绿色灯笼椒中为苦味菜
3
紫甘蓝过水捞出,金针菇加盐翻炒,紫甘蓝包好金针菇,放入柠檬水中煮两分钟盛出,呈酸味
4
花生过油炒一下出香味,大蒜爆香,一起倒入醋中加辣酱搅拌;粉丝用开水烫三分钟捞出到上辣酱搅拌均匀,作为辣味菜
5
苦、酸、辣三味菜分别装入三种颜色的灯笼椒中,装盘盛出
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/4/16 13:37:15