“扁豆又称白扁豆，峨眉豆等。扁豆中富含碳水化合物，蛋白质，脂肪，铁，钙，锌等营养成份。具用降血糖，抗病毒，增强细胞免疫功能待作用。清炒扁豆要炒熟透，炒软才好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒扁豆的做法步骤
-
1备扁豆和尖椒。 -
2扁豆撕去两头尖角清洗。 -
3尖椒剁碎。 -
4锅里多放油倒进扁豆炒匀。 -
5加盐入味。 -
6再放进尖椒提辣。 -
7翻炒翻炒。 -
8加点清水将扁豆煮熟透。 -
9收汁，关火淋上蚝油即可。 -
10炒好的清炒扁豆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜