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诗文 酱焖辫子鱼
释义
酱焖辫子鱼的做法

食材明细

主料
  • 辫子鱼 两条约一斤半
辅料
  • 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 豆瓣酱 20克
  • 5克
  • 10克
  • 10克
  • 10克
  • 五香粉 3克
  • 美极鲜 3克
  • 料酒 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱焖辫子鱼的做法步骤

  • 酱焖辫子鱼的做法步骤:1
    1
    辫子鱼去鳞,内脏,洗净。
  • 酱焖辫子鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼的两边切斜刀放入盘中加少许料酒腌制20分钟。
  • 酱焖辫子鱼的做法步骤:3
    3
    豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。
  • 酱焖辫子鱼的做法步骤:4
    4
    热锅下油,先放入鱼煎一下。
  • 酱焖辫子鱼的做法步骤:5
    5
    再放入调好的豆瓣酱,醋,葱姜蒜,五香粉,水大火烧开。
  • 酱焖辫子鱼的做法步骤:6
    6
    转小火盖盖焖10分钟,出锅前加美极鲜调味。
  • 酱焖辫子鱼的做法步骤:7
    7
    盛盘撒少许吃香菜即可。
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更新时间:2025/4/18 5:30:24