做第一张蛋皮的时候基本是不成功的，那个勺子会沾，你就直接给弄熟的进肚子就好了。当然家里要是有不粘锅应该也可以做，我是习惯用那个勺子了。做好了你想清蒸好烧还是刷火锅都可以。边边一定要压，不然合不了口，到时候就露馅啦。要是中间有蛋皮破了啥的你用筷子用点生蛋液上去补补，翻个身煎一下就可以了。