“超级下饭啊！最喜欢吃的一道菜了”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆腐的做法步骤
-
1备好需要的料 -
2豆腐下煮开的盐水，煮2分钟（放的时候小心点，我不小心弄破了） -
3捞出豆腐捆干水分切块 -
4豆腐捞出，捆干水分，切块 -
5肉剁成肉末 -
6其余的料切好 -
7锅内倒油，油热之后放入葱姜蒜煸香 -
8加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面 -
9炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色 -
10然后加入一碗水（有高汤更好） -
11水开之后加入豆腐，转小火炖8分钟左右， -
12豆腐差不多炖好了，加适量盐，勾芡，转大火收汁 -
13最后加白芝麻，撒葱花即可 -
14装盘
小窍门
1豆腐放盐水煮，可以去掉豆腥味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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