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诗文
肉末豆腐
释义
“超级下饭啊!最喜欢吃的一道菜了”
食材明细
主料
豆腐
适量
瘦猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
配料
豆瓣酱
一汤匙
盐
半汤匙
麻椒
适量
生粉
两汤匙
干辣椒面
一汤匙
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末豆腐的做法步骤
1
备好需要的料
2
豆腐下煮开的盐水,煮2分钟(放的时候小心点,我不小心弄破了)
3
捞出豆腐捆干水分切块
4
豆腐捞出,捆干水分,切块
5
肉剁成肉末
6
其余的料切好
7
锅内倒油,油热之后放入葱姜蒜煸香
8
加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面
9
炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色
10
然后加入一碗水(有高汤更好)
11
水开之后加入豆腐,转小火炖8分钟左右,
12
豆腐差不多炖好了,加适量盐,勾芡,转大火收汁
13
最后加白芝麻,撒葱花即可
14
装盘
小窍门
1豆腐放盐水煮,可以去掉豆腥味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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lack of differentiation
lack of discipline
lack of education
lack of enthusiasm
lack of feeling
lack of foresight
lack of information
lack of integrity
lack of interest
lack of preparation
lack of respect
lack of self-confidence
lack of vision
lack thereof
laconic
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退直(近现代·王浩)
退省庵有怀彭刚直(清末近现代初·黄节)
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退老堂(宋·李正民)
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更新时间:2026/5/10 22:20:50