食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜面疙瘩汤的做法步骤
-
1取适量面粉 -
2加适量清水用筷子拌成软硬适中的面团 -
3每隔几分钟拌一次，直到拌成光滑的面团 -
4加清水没过面团，顺便把碗边缘沾上的面用筷子沾水清理到碗里，然后放置一边醒半小时以上 -
5锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可 -
6锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可 -
7老南瓜切丁 -
8水开后放入南瓜丁 -
9这时候开始洗面，用筷子在碗里搅拌面团 -
10洗好一次倒入锅里搅一下，如此数次 -
11直到洗出的水变清 -
12洗剩的面筋 -
13最后一步最关键，如图把筷子分开扎在面筋上，倒入锅里快速搅拌，面筋缠到筷子上也没关系，把面筋弄掉再继续快速搅拌，直到把面筋全部搅散 -
14最后就是这个样子 -
15要注意的是面汤在煮的过程中锅开后容易扑锅，可以如图拿勺子来回舀几下，并调整火的大小，煮一二十分钟就好了 -
16这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头 -
17这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头。作早餐或晚餐都不错
小窍门
和好的面团软硬程度自己掌握，只要用筷子能拌成面团就差不多了，软一些硬一些都没有太大的关系，软了好洗面，但做好的面筋不是太好，硬了，面筋好了但又不好洗面，做多了自然就熟练了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
- 虎皮蛋肉片炒花菜
- 糙米饭
- 简单烧鸡腿
- 酸奶水果沙拉
- 红果豆沙月饼
- 蛋黄酥
- 五香炸茄子
- 白灼金针菇
- 如意吉祥椰蓉包
- 南瓜饼
- 毛豆奶酪小饼
- 玫瑰花冰皮月饼
- 蒜苔回锅肉
- 姜酒猪肺
- 金秋穗月
- 苏式月饼金腿伍仁酥
- 肉末茄子
- 至尊西多士
- 自制牛肉干
- 下酒菜拼盘
- 红烧牛肉(偏辣)
- 清蒸本地黑蜡鱼
- 焖茄子
- 海米冬瓜
- 方形西瓜小餐包
- 什么贫什么乏的成语
- 什么贫什么分的成语
- 什么贫什么厄的成语
- 什么贫什么命的成语
- 什么贫什么富的成语
- 什么贫什么志的成语
- 什么贫什么欲的成语
- 什么贫什么水的成语
- 什么贫什么洗的成语
- 什么贫什么独的成语
- 什么贫什么短的成语
- 什么贫什么穷的成语
- 什么贫什么粮的成语
- 什么贫什么素的成语
- 什么贫什么老的成语
- 酬李举之（宋·洪适）
- 酬李书记校书越城秋夜见赠（唐·张继）
- 酬李二十二兄主簿马迹山见寄（唐·权德舆）
- 酬李二十侍郎（唐·白居易）
- 酬李仆射晚春见寄（唐·张籍）
- 酬李从道太博（宋·郭祥正）
- 酬李伯华寄书（明·李舜臣）
- 酬李侍御书记秋夕雨中病假见寄（唐·孟郊）
- 酬李侍御登岳阳见寄（唐·刘长卿）
- 酬李侍御萼题看心道场赋以眉毛肠心牙等五字（唐·皎然）
- 酬李儋（唐·韦应物）
- 酬李元叔察院见寄（宋·綦崇礼）
- 酬李光化见寄二首（宋·范仲淹）
- 酬李公寅留别（宋·李复）
- 酬李公择谢予赠范李猿獐（宋·郭祥正）
- 恋爱中的海明威
- 快乐读书吧(3上美绘版共3册)/部编版语文教材推荐阅读书目
- 第二次世界大战后日本的非洲外交研究
- 蛇葡萄素和运动模拟剂在慢性疾病中的生物功能及机制(英文版)
- 大讼师(上中下)
- 三十年基层临证得失录
- 生态学(影印本第2版先锋版)/精要速览系列
- 战国无赖(井上靖文集)(精)/天狗文库
- 影响力/哈佛商业评论情商系列
- 沧元图(1)
- 团圆(精)
- 唐诗江湖
- 新枝旧叶集
- 重启--中医新解
- 儿童专注力